Mister Jamie Oliver

Si vous me connaissez un temps soit peu, vous savez combien je respecte et admire Jamie Oliver, ce jeune chef britannique qui travaille en cuisine depuis déjà un certain nombre d'années, et qui publie régulièrement, pour notre (mon) plus grand plaisir, de superbes livres de cuisine. Ceux-ci sont en général assez complets, bien présentés et la lecture est simple. Pas de grand tralala de livre professionnel en somme (si vous ne voyez pas de quoi je veux parler, allez donc faire un tour en librairie spécialisée et demandez à consulter un de ces grimoires destinés aux professionnels...), juste des recettes pour tous, colorées et savoureuses !
Ce que j'aime particulièrement dans ses livres, ce sont les chapitres consacrés aux salades et aux légumes, car il faut bien l'avouer, il n'a pas son pareil pour rendre sexy une endive ou un artichaut ! Pour les fans de salades comme moi, lisez plutôt ces titres alléchants : Salade de betterave à la marjolaine et au vinaigre balsamique ; Salade mélangée aux tomates rôties ; Salade de coeur de céleri et d'artichaut au parmesan, citron et huile d'olive... Ce ne sont que quelques titres de recettes de salades tirés des deux livres que j'ai dans ma bibliothèque...
Et puis ce qui charme instantanément, c'est la manière qu'il a de décrire les aliments, la texture des légumes, la saveur des épices... On sent la passion dans ses mots et çà, c'est ce que je préfère chez un chef !
Et puis en plus, il a quand même un joli minois non?! 

Son tout premier livre (publié pour la première fois en 1999 sous le titre : Jamie Oliver, the naked chef). Il avait 24 ans et ce livre a été écrit en parallèle à son émission culinaire "The Naked Chef" (oui oui ça veut bien dire "le chef tout nu", mais je peux vous dire que j'ai regardé beaucoup d'épisodes de cette émission et il n'a jamais enlevé sa chemise !).
Ce livre est truffé d'idées géniales pour des repas simples ou un peu plus élaborés, de recettes de poissons (que je suis à la lettre car en matière de poissonnerie, je ne suis vraiment pas douée !!), de délicieux puddings à la vapeur et bien d'autres choses encore...




Ce livre-ci est sorti en 2004 en Grande-Bretagne, mais seulement l'année dernière en France. Il m'a d'ailleurs été offert par Cyril (moment de bonheur intense, je n'ai cessé de le lire pendant au moins 3 jours!) que je remercie à nouveau et à qui je tiens à préciser que depuis, Jamie a sorti 4 autres livres (eheh)...
Ce livre s'avère très pratique, il comprend 11 chapitres, dont notamment: le Top Ten de Jamie (vous goûteriez son chicken pie... à se damner!) ; 5 minutes chrono (des recettes effectivement très rapides à réaliser) ; Sandwiches (au hasard : sandwich au rôti de boeuf et à la laitue croquante ou encore crêpes croustillantes au canard laqué...mmmmh !!) et Salades (ouais !!)...
Si vous n'êtes pas déjà en train de saliver, allez consulter un ORL vous avez certainement des troubles des glandes salivaires ! (je sens que dad va se foutre de moi sur ce coup-là !)



Allez jeter un coup d'oeil sur son site officiel, il y fait régulièrement des mises à jour et y poste des podcasts sympas.